Als echte koffieliefhebber drink je graag koffie van goede kwaliteit. Geen filterkoffie uit de supermarkt, maar verse koffiebonen vormen de basis voor jouw kop koffie. Maar hoe kan het eigenlijk dat er zo veel verschil zit tussen de verschillende koffiesoorten? Elke kop koffie vindt immers toch zijn oorsprong bij de koffiebonen van een koffieplant. Het smaakverschil heeft te maken met de locatie van de koffieplant en de uiteindelijke bereidingswijze.
Verschillende soorten koffiebonen
Mensen die geen verfijnd koffiedrinker zijn, zullen niet stilstaan bij de grote diversiteit koffiesoorten. Maar het is niet voor niets dat de koffie in de sportkantine minder goed smaakt dan thuis. De smaak van de koffie wordt in de basis bepaald door de koffiebonen. Wil jij koffiebonen kopen? Dan zal je zien dat er allerlei verschillende soorten koffiebonen bestaan. Je kunt de koffiebonen in grofweg drie verschillende categorieën onderverdelen. Allereerst heb je de single estate koffie. Het gaat hier om een koffie die wordt gemaakt van koffiebonen die allemaal van dezelfde plantage komen. Dan heb je nog de single origin koffie. Deze koffie wordt gemaakt van koffiebonen uit één regio. Tot slot heb je nog de blend koffie die bestaat uit een mix van diverse koffieboonsoorten.
Welke bonen moet je hebben?
Met het grote aanbod koffiebonen vraag je je wellicht af voor welke koffiebonen je moet kiezen. Wat zijn de beste koffiebonen? Met welke bonen kun jij een écht lekkere kop koffie maken? Een eenduidig antwoord valt op deze vraag niet te geven. Het hangt namelijk af van jouw persoonlijke voorkeur. Wel is het altijd raadzaam om te kiezen voor koffiebonen die rondom de evenaar zijn geoogst. Rond de evenaar zijn de omstandigheden voor de koffieplant optimaal. Hierdoor zijn de koffiebonen die hiervandaan komen kwalitatief erg goed. Met deze koffiebonen is de basis voor een echt lekkere kop koffie dus gelegd.
Zo wordt de smaak bepaald
De smaak van jouw kopje koffie wordt niet alleen bepaald door de oorsprong van de koffiebonen. Uiteraard is de oorsprong van de koffiebonen wel heel belangrijk. Het zijn immers deze bonen die de basis voor jouw drankje vormen. Maar er zijn meer factoren die de smaak van jouw koffie bepalen. Zo heeft bijvoorbeeld ook de bereidingswijze van de bonen een grote invloed op de uiteindelijke smaak. Nadat een koffieboon is geoogst, moet deze nog gebrand worden. Dit brandingsproces is heel bepalend voor de koffiesmaak. Hoe langer de koffiebonen gebrand worden, hoe intenser de koffiesmaak wordt. De smaak van jouw koffie wordt dus bepaald door de oorsprong én de bereidingswijze van de koffiebonen.
