Het bezitten van een horecaonderneming is een serieus stuk ondernemerschap; het vraagt om een flexibele doch gefocuste aanpak. Een belangrijk onderdeel van het succesvol managen van een horecaonderneming is een gestroomlijnde workflow. In dit geval is het voor de ondernemer erg belangrijk om een betrouwbaar en efficiënt kassasysteem te gebruiken. Het is goed voor te stellen dat een drukke avond in een restaurant in de soep kan lopen doordat het kassasysteem niet goed werkt, of dat het erg belangrijk is om goed bij te houden welke producten wel of niet verkopen. Daarnaast is een kassasysteem niet meer slechts een manier om geld uit te wisselen; vaak is het ook een compleet overzicht van welke gasten waar zitten en wat zij bijvoorbeeld bestellen of afnemen. Kortom; een kassasysteem is een cruciaal element van elke serieuze ondernemer.
Tip: Kassasysteem horeca kopen die je zaak op voorsprong zet?
Een van de meest gebruikte kassasystemen zijn misschien wel de horeca kassasystemen. Dit systeem is alomvattend, dus bevat bijvoorbeeld verschillende tafels met bijbehorende informatie, houdt de voorraad bij en vertelt hoeveel winst er wordt gedraaid over een bepaalde periode. Bij zo’n systeem is het dus uiterst belangrijk dat het goed functioneert; niet alleen omdat het gevoelige informatie bevat maar ook omdat het de onderneming efficient laat functioneren.
Ook zijn er kassasystemen die zich puur richten op keukenmanagement. Deze kassa’s nemen niet alleen bestellingen op, maar geven de informatie ook op gestructureerde wijze door aan de keuken. Dit is erg handig voor grote keukens waarbij het overzicht goed bewaard moet worden. Zodra er een bestelling binnenkomt ordent het systeem de informatie voor de koks, en wanneer de bestelling klaar is worden de obers op de hoogte gesteld. Dit zorgt ervoor dat bestellingen niet fout klaargemaakt kunnen worden en dat tafels op de juiste volgorde geserveerd worden.
Uitgelicht: POS systeem horeca onmisbaar in elke horecazaak
Er zijn meerdere soorten kassasystemen die specifiek aansluiten op de behoeften van de ondernemer. Het is dan ook belangrijk als ondernemer om het juiste systeem te kiezen. Draai je een kleine keuken en heb je een simpele keuken? Dan is je behoefte anders dan wanneer je een grote keuken draait. Een hotel heeft meer aan een systeem dat precies inzicht geeft in de bestellingen en behoeften van een klant dan een systeem wat exact bijhoudt wat er qua werkzaamheden gedaan moet worden per bestelling. Een universeel belangrijk onderdeel van het kassasysteem is betrouwbaarheid; geen enkele horeca onderneming wil zonder kassasysteem komen te zitten of hier fouten in ontdekken.
